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お刺身盛り合わせ8種盛り
3,069円(税込)
新潟の豊かな海で育まれた新鮮な魚介をふんだんに使用したお刺身の盛り合わせをご提供いたします。旬の魚介を、丁寧にさばき、一皿一皿に真心を込めて盛り付けました。新潟ならではの豊かな味わいと、鮮度抜群の食感をお楽しみください。※３種・５種盛りもございます。
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村上牛のわら焼きタタキ
1,749円(税込)
村上牛を使用し、藁焼きの技法で香ばしく仕上げた逸品です。村上牛はその豊かな風味と柔らかな肉質で知られ、藁焼きによって外側は香ばしく、中はジューシーに仕上がります。タタキにすることで、肉の旨味を閉じ込め、口の中でとろけるような食感をお楽しみいただけます。１～2人前 1749円（税込）～
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究極の炭火しゃもじつくね -漬け卵黄添え-
713円(税込)
しゃもじに乗った究極の炭火つくね★炭火でじっくりと焼き上げた特製つくねを、濃厚な漬け卵黄とともにお楽しみいただける一品です。つくねは、厳選された鶏肉を使用し、ふっくらとした食感とジューシーな旨味が特徴です。炭火の香ばしさが加わり、一口ごとに深い味わいが広がります。
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薄さ0.01mmの鰹節を活かした創作料理をお届け
厳選された鰹節を使用した各種お料理が自慢です。香り高い鰹節をふんだんに使い、素材の旨味を引き立てた一品一品を提供しております★多くのミシェラン店が認めた特許技術を使用した拘りの鰹節とお料理と地酒をご堪能ください!!
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〆には上越の自然薯を使用したおそばを是非
〆にな新潟県上越市の自然薯を使用した自然薯そば★風味豊かなそばと組み合わせた逸品です。自然薯の粘りと香りがそばの風味を引き立て、口の中で広がる豊かな味わいが特徴です。健康志向の方にもおすすめです★栄養価が高く、体に優しい一杯をお楽しみいただけます。ぜひ、「自然薯そば」で自然の恵みを感じてください。
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新潟県産×えのきの豚肉巻き
429円(税込)
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新潟県産×レタスの豚肉巻き
649円(税込)
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新潟県産×にらチーズの豚肉巻き
429円(税込)
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新潟県産×ピーマンチーズの豚肉巻き
429円(税込)
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新潟県産×半熟玉子の豚肉巻き
429円(税込)
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牡蠣の土鍋出汁ガンガン焼き
５個1419円（税込）～
８個 2189円（税込)
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のど黒の塩焼き
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北海道直送のエイヒレ
713円(税込)
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イカの丸干し
649円(税込)
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丸ごとイカのマヨネーズ焼き
759円(税込)
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ぬかイワシ
869円(税込)
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北海道産ホッケ焼き(半身)
1,197円(税込)
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当店自慢の炭火しゃもじつくね～漬け卵黄添え～
713円(税込)
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新潟オリジナルソーセージ2種盛り
1,089円(税込)
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新潟県産 豚肩ロースの炭火ステーキ
1,199円(税込)
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村上牛のわら焼きタタキ
1590円（税込）～
2-3人前 3179円（税込)
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佐渡産 銀鮭のわら焼きタタキ
1,419円(税込)
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肉厚しいたけの出汁焼き
429円(税込)
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店揚げ 自家製厚揚げの炭火焼き
649円(税込)
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無限ピーマン
429円(税込)
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たたき梅きゅうり
649円(税込)
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イカの塩辛
429円(税込)
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イカの塩辛クリームチーズ
539円(税込)
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セロリとみょうがの浅漬け
429円(税込)
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いぶりがっこチーズ～クラッカー＆海苔添え～
649円(税込)
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カニ味噌クリームチーズ～クラッカー＆海苔添え～
739円(税込)
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五十八のポテサラ
539円(税込)
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明太塩辛じゃがバター
759円(税込)
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塩辛じゃがバター
649円(税込)
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ガーリックバタートースト
649円(税込)
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削りたてかつお節の香味冷奴
539円(税込)
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タコわさびのカルパッチョ
869円(税込)
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お刺身盛り合わせ8種盛り
3,069円(税込)
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五十八流 なめろう
979円(税込)
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出汁うまい玉子焼き 明太チーズ
869円(税込)
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出汁うまい玉子焼き
649円(税込)
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アツアツ石焼麻婆豆腐
979円(税込)
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牛すじさっぱり煮込み
759円(税込)
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雪室熟成のフライドポテト
539円(税込)
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新潟ぬれ唐
649円(税込)
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揚げたてアジフライ
649円(税込)
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贅沢盛りのカニクリームコロッケ
649円(税込)
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佐渡産 とろサーモンレアカツ
1,749円(税込)
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TVに出ちゃった! アボカドが入ったエビマヨ
1,089円(税込)
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手仕込み 半熟玉子
319円(税込)
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塩辛チーズ
385円(税込)
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明太マヨ
385円(税込)
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梅おかか
319円(税込)
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佐渡産 銀鮭といくらの釜めし
2,079円(税込)
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鶏ときのこの釜めし
979円(税込)
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村上牛の炭火焼き釜めし
1,859円(税込)
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名物 炭火のどぐろの釜めし(のどぐろ半身)
2,739円(税込)
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〆の上越自然薯そば 鰹節かけ 2～3人前
2人前 979円(税込)
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丸ごとバナナの炭火焼き～バニラアイス添え～
649円(税込)
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自家製 伊太利亜プリン
539円(税込)
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コーヒーフレンチトーストの炭火焼き～バニラアイス添え～
649円(税込)
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藁焼きの技法を駆使して、海鮮やお肉の素材の旨味を最大限に引き出した料理を提供しています。藁の香ばしい香りとともに、絶品の料理をお楽しみください★
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新潟県の豊かな自然と清らかな水に恵まれた日本酒を豊富に取り揃えております。当店では、そんな新潟の地酒を心ゆくまでお楽しみいただけます★地元の酒蔵から厳選した銘柄を取り揃え、お料理に合ったお酒をご提供しています★
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藁焼きは、藁の香ばしい香りと高温で一気に焼き上げることで、野菜の旨味を最大限に引き出します★、外側がカリッとしながらも中はジューシーに仕上がり、その自然な甘みと風味が際立ちます★
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テーブル3名様 × 2
２名様～使用可能なテーブルのお席を豊富にご用意★プライベートでは、友人やご家族、恋人と気軽にご利用ください!!また、お席を合わせての宴会利用もお待ちしております!!
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テーブル4名様 × 9
２名様～使用可能なテーブルのお席を豊富にご用意★プライベートでは、友人やご家族、恋人と気軽にご利用ください!!また、お席を合わせての宴会利用もお待ちしております!!
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カウンター1名様 × 6
お1人様でご利用可能なカウンターのお席になります★目の前で作られるお料理を見ながらお食事を楽しむことができます。お仕事帰りなど是非気軽にご来店ください♪
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新潟駅から徒歩約３分の好立地★一歩店内に入ると炉端の香ばしい香りが広がります★お１人様～団体様でのご利用も大歓迎です★
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素材を活かした藁焼き
高温の藁の炎で素材の旨味を最大限引き出す藁焼きが名物★銀鮭や銀鱈、村上牛などの旨味をご堪能ください
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店内精米に拘る釜めし
銀鮭といくらやのど黒など新鮮な海の幸の旨味を閉じ込めた釜めしをご用意しております★
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薄さ0.01mmの最上級鰹節
多くのミシュラン店も認めた特許技術によって0.01mmの薄さを実現。最高の状態でお召し上がりください★
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雰囲気抜群の空間
思わず立ち寄りたくなるような外観。ひとたび足を踏み入れると炉端の香ばしい香りが広がります★
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種類豊富な宴会コースを。
炉端焼きはもちろん、鰹節を活かしたサラダや新鮮な海の幸を使用したボリューム満点のコースは宴会に◎
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地酒を楽しめる炉端居酒屋
新潟県の豊かな自然と綺麗な空気の中で育まれた日本酒や五十八限定の五代名物ドリンクもご用意★
